Chlorella is een bron van vitaminen, mineralen en omega-3 vetzuren, en staat bekend als de "groene parel". Deze eencellige zoetwateralg dankt haar populariteit aan drie eigenschappen: een zuiverende werking, een herstellend vermogen, en een compleet voedingsprofiel.
De zuiverende werking
Chlorella zuivert op twee manieren tegelijk. Het chlorofyl bindt zich aan afvalstoffen en omgevingsvervuiling, en breekt de vuillaag in de darmen af die een voedingsbodem vormt voor ziekteverwekkers. De zorgvuldig gebroken celwand bindt zich daarnaast aan zware metalen zoals aluminium, cadmium en lood, en aan pesticiden, herbiciden en andere schadelijke stoffen, zodat het lichaam ze kan afvoeren.
Het herstellend vermogen
Chlorella bevat DNA en RNA die, samen met essentiële eiwitten, een ondersteunende rol spelen bij de celvernieuwing. Daarnaast levert het alle essentiële aminozuren: de bouwstenen van eiwitten die je lichaam niet zelf kan aanmaken en dus uit voeding moet halen. Die aminozuren zijn nodig voor onder meer transport door het bloed, afweer, en de opbouw van weefsel.
Een compleet voedingsprofiel
Chlorella bevat een breed scala aan vitaminen en mineralen:
- Betacaroteen en de vitaminen B1, B2, B3, B5, B6, B11 en B12
- Biotine en inositol
- Vitamine C, E en K
- Carotenoïden, chlorofyl, vezels, glucosamine, chlorofyllase en pepsine
- Calcium, fosfor, kalium, magnesium, ijzer, zink en koper
- Omega-3 vetzuur
Natuurlijk aangeboden voedingsstoffen worden doorgaans beter door het lichaam opgenomen dan synthetische varianten. Let er bij het kiezen van je chlorella op dat het om hele voeding gaat: niets veranderd, niets toegevoegd.